PANCAKES /スフレパンケーキMELROSE AND MORGAN PANCAKES

シンプルだけど驚くほど簡単で美味しいと評判なパンケーキレシピをご紹介します。スフレのような軽やかさも楽しめるMELROSE AND MORGAN オリジナルパンケーキです。

材料(シェア用 大きめ1枚分 )

中力粉 75G
牛乳 120ml
2個
ナツメグ 少々
バター 30G
粉砂糖
レモン 1/2個
ひとつまみ

作り方

  1. オーブンを220℃に温めておく
  2. 小麦粉、牛乳、卵、ナツメグをすり下ろした粉をボールに入れる
  3. 少しかたまりが残っている程度でいいので、軽く混ぜ合わせる※激しく混ぜ合わせないのがポイント。
  4. フライパンを熱し、バターを温め溶かす※この時に使用するフライパンはオーブン対応を使用
  5. 4のフライパンに3の混ぜ合わせた生地を流し込み、その直後にオーブンに入れ10分焼き上げる※この間、オーブンドアは絶対空けないようにするのがポイント
  6. 焼きあがったらオーブンから取り出し、粉砂糖とレモン果汁を振りかけて完成。お好みではちみつを添えて。
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